ธุรกิจร้านอาหาร

Tech

หมดยุค Cloud Kitchen เพราะร้านอาหารเปิดง่าย ?

การระบาดของโควิด-19 ที่ผ่านมา นอกจากเปลี่ยนพฤติกรรมผู้บริโภคให้คุ้นชินกับวิถีชีวิตที่พึ่งพาเทคโนโลยีแล้วยังแจ้งเกิดโมเดลธุรกิจใหม่ ๆ ที่สะท้อนถึงความพยายามในการปรับตัวเพื่อเอาตัวรอดจากวิกฤตด้วย โดยเฉพาะโมเดล “คลาวด์ คิตเช่น” (Cloud Kitchen) รูปแบบร้า …

Business

รางวัล ‘มิชลิน’ อัพภาพลักษณ์อาหารไทย หนุน ‘เศรษฐกิจ-ท่องเที่ยว’

แม้ร้านอาหารไทย “ศรณ์” จะสร้างประวัติศาสตร์หน้าใหม่ด้วยการคว้ามิชลิน 3 ดาวเป็นครั้งแรกของโลกในปี 2568 นับเป็นหนึ่งในความภาคภูมิใจของประเทศ แต่เบื้องหลังความสำเร็จนี้กลับซ่อนไว้ด้วยความท้าทายทางธุรกิจที่น่ากังวล ทั้งจากแรงกดดันของต้นทุนวัตถุดิบและค่าแ …

Finance

ส่อง ‘หุ้นร้านอาหาร’ หืดจับ ปี’68 สุดท้าทาย-ปรับตัวเพื่ออยู่รอด

ธุรกิจร้านอาหารในปี 2568 นี้ ดูจะมีความท้าทายอยู่มาก อย่างที่ผ่านมา ก็มีข่าวร้านดัง ๆ ปิดสาขากันอยู่เรื่อย ๆ ขณะที่ผู้ประกอบการที่อยู่ในตลาดหลักทรัพย์ฯ แม้ว่าจะเป็นผู้ประกอบการรายใหญ่ แต่ก็น่าจะเผชิญสถานการณ์ท้าทายที่ไม่ยิ่งหย่อนไปกว่ากัน นายธนวิชช์ …

Business

ธุรกิจท่องเที่ยว-ค้าปลีกยอดร่วง ร้านอาหารชื่อดังทยอยปิดสาขา

มู้ดบริโภคภายในประเทศร่วงหนัก ! ธุรกิจค้าปลีก 4 ล้านล้านเติบโตติดลบ สมาคมผู้ค้าปลีกไทยชี้คนไทยชะลอการใช้จ่าย นักท่องเที่ยวต่างชาติหาย ภาษีทรัมป์ทำเศรษฐกิจป่วยซ้ำอีกระลอก ร้านอาหารแบรนด์ใหญ่ไม่ยอมเจ็บตัวนาน ไม่ทำเงินปิดสาขาในห้างดัง LINE MAN Wongnai ช …

Business

‘ไทยเบฟ’ ปรับทัพธุรกิจอาหาร ทุ่ม 1 พันล้าน-ขยายพอร์ตเต็มสูบ

แม่ทัพธุรกิจอาหารในเครือไทยเบฟ ปรับโครงสร้างธุรกิจอาหารภายใต้แนวคิด “ONE FOOD GROUP” ผนึก 3 บริษัทหลักเสริมแกร่งหลังบ้าน ทุ่มงบฯกว่า 1,000 ล้านบาท ขยายครบ 888 สาขา ในปี 2568 พร้อมเตรียมเพิ่มแบรนด์ใหม่เสริมพอร์ต ไม่หวั่นแม้สหรัฐขึ้นภาษี มั่นใจยังโตตัว …

Finance

MK ตั้งบริษัทย่อย “คุ้มคุ้ม” ทุนจดทะเบียน 1 ล้าน ลุยร้านอาหาร-เครื่องดื่ม

เอ็มเค (MK) ตั้งบริษัทย่อยใหม่ “คุ้มคุ้ม” ทุนจดทะเบียนเริ่มต้น 1 ล้านบาท ลุยธุรกิจร้านอาหาร-เครื่องดื่ม พร้อมเตรียมแผนเพิ่มทุนจดทะเบียนเป็น 200 ล้านบาท ผู้สื่อข่าวรายงานว่า บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) (SET : M) แจ้งต่อตลา …

Biz Movement

บัวลอยปริญญา บรรทัดทอง ย้ายไปเปิดรวมกับ สเต๊กอาม่า เหตุค่าเช่าขึ้น-ต้นทุนสูง

หลังเปิดมา 8 ปี “บัวลอยปริญญา” บรรทัดทอง อยู่ไม่ไหว เตรียมปิดสาขาเดิม ย้ายไปเปิดรวมกับ “สเต๊กอาม่า” แยกจุฬาฯ ซอย 12 เหตุค่าเช่าปรับขึ้นทุกปี – ต้นทุนวัตถุดิบสูงขึ้นต่อเนื่อง เมื่อวันที่ 23 มีนาคม 2568 ที่ผ่านมา “บัวลอยปริญญา ลาวาไส้ทะลัก” ประกาศผ่านเ …

Business

คอปเปอร์บุฟเฟต์ ฉลองปีที่ 9 ผนึกชาตรามือ-สก็อตรังนกปั้นเมนูมิชลินสตาร์

คอปเปอร์ บียอนด์ บุฟเฟต์ กางแผนปั้นรายได้ 1,000 ล้านบาท ผนึก ชาตรามือ-สก็อตรังนก และ 2 เชฟมิชลิน สร้าง 20 เมนูเอ็กซ์คลูซีฟระดับไฟน์ไดนิ่ง เร่งเครื่องขยายฐานลูกค้าต่างชาติ ตั้งเป้าดันรายได้ปี 68 แตะ 1,000 ล้านบาท ผนึกแบรนด์-เชฟดังปั้น 20 เมนู นางสาวพจ …

Business

เปิดตำราปั้นร้านอาหาร ฉบับ ‘ปลา iberry’

“ปลา-อัจฉรา บุรารักษ์” หรือ “ปลา iberry” คือผู้ทรงอิทธิพลของแวดวงธุรกิจอาหารที่ใคร ๆ ก็รู้จักชื่อเสียงเป็นอย่างดี เพราะไม่ว่าจะหยิบจับหรือปั้นแบรนด์อะไรออกมาก็สร้างความฮือฮาได้ตลอด ล่าสุดประกาศเปิดตัวแบรนด์ใหม่ “Maison RORU” ร้านอาหารญี่ปุ่นที่เกิดจา …

Business

นักลงทุนจีนสนเปิดร้านอาหารในไทย ทุนจดทะเบียนรวมเกือบ 2 พันล้าน

นักลงทุนจีน สนใจเปิดร้านอาหารในไทยเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง ทุนจดทะเบียนสะสมรวม เข้าใกล้ 2 พันล้านบาท คาดปี 2568 ร้านอาหารจีนในไทย เปิดเพิ่มอีก 14% ‘กรุงเทพฯ’ เป้าหมายหลักนักลงทุน ศูนย์วิจัยกสิกรไทย เปิดเผยว่า แนวโน้มต่างชาติสนใจลงทุนร้านอาหารใน …

Economic

พาณิชย์คาดปี’68 ธุรกิจร้านอาหารไทยโตขึ้น 5% รายได้ทะลุ 5 แสนล้าน

พาณิชย์คาดปี’68 ธุรกิจร้านอาหารไทยโตพุ่ง 5% รายได้ทะลุ 5 แสนล้าน อานิสงส์ท่องเที่ยวฟื้น-รัฐหนุนซอฟต์พาวเวอร์ ชี้เทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพมาแรง กรมพัฒนาธุรกิจการค้าคาดปี 2568 ธุรกิจร้านอาหารของไทยโตขึ้น 5% มูลค่าตลาดรวมทะลุ 5 แสนล้านบาท ปัจจัยสนับส …

Business

ปลา iberry เตรียมส่งแบรนด์ใหม่ “Maison RORU” บุกตลาดอาหารญี่ปุ่นครั้งแรก

ปลา iberry เปิดตัวแบรนด์ใหม่ “Maison RORU” ร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งแรกของแบรนด์ ที่ได้ร่วมมือกับ “เชฟมาซาโตะ ชิมิสุ” ในการนำเสนอซูชิแฮนด์โรลคุณภาพเยี่ยมและสาเกคัดสรรพิเศษ ซึ่งจะพร้อมเปิดให้บริการในเดือนเมษายน 2568 นี้ ที่ Velaa หล …