“เบียร์ ใบหยก” ผนึก “คิวเท โอปป้า” เปิด “SPACE ZOO” ร้านไก่ทอดเกาหลี ธีมสวนสัตว์อวกาศ เจาะกลุ่มลูกค้าคนรุ่นใหม่ พร้อมเปิดสาขาแรกที่ สยามสแควร์ ซอย 10 วันที่ 18 พ.ค. 66
วันที่ 16 พฤษภาคม 2566 “SPACE ZOO” ร้านไก่ทอดเกาหลีน้องใหม่ของ “เบียร์-ปิยะเลิศ ใบหยก” ทายาทรุ่นที่ 3 ของตระกูล “ใบหยก” ที่ผนึกกำลังร่วมกับ “คิวเท โอปป้า” ยูทูบเบอร์ชาวเกาหลีชื่อดัง เตรียมนำวัฒนธรรมการกินของเกาหลีสู่ชาวไทยผ่านการตกแต่งร้านโทนสีม่วงธีมอวกาศ พร้อมเปิดสาขาแรกที่ สยามสแควร์ ซอย 10 วันที่ 18 พ.ค. นี้
เบียร์-ปิยะเลิศ ใบหยก รองประธานกรรมการกลุ่มโรงแรมใบหยกและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท บีเอ็นเอฟ โฮลดิ้ง จำกัด กล่าวว่า วัฒนธรรมการรับประทานอาหารเกาหลีของคนไทยได้รับความนิยมมาอย่างต่อเนื่อง ด้วยโอกาส แพสชั่น และประสบการณ์ในการทำธุรกิจร้านอาหาร จึงเป็นที่มาของการเปิดตัวร้านไก่ทอดเกาหลี SPACE ZOO โดยร่วมลงทุนกับ “คิวเท ซิม” เพื่อเจาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ โดยเฉพาะ Millennials และ Gen Z
บรรยากาศภายในร้านจึงเน้นการตกแต่งให้สื่อถึงความสนุกสนานในโทนสีม่วง เหมือนอยู่ในห้วงอวกาศ และมุมถ่ายรูปแบบไม่ซ้ำใคร นอกจากนี้ยังสร้างการรับรู้ของผู้คนผ่านซีรีส์ “หุ้นส่วนเกิน” ในช่องยูทูบ “BeerBaiyoke” และ “Kyutae Oppa” เพื่อสะท้อนความเป็นร้านไก่ทอดเกาหลีสูตรลับของจักรวาลไปยังกลุ่มเป้าหมาย
“ผู้บริโภคสามารถมั่นใจได้ว่าอาหารที่ SPACE ZOO อร่อย สะอาด และมีคุณภาพ ภายใต้การบริการในมาตรฐานระดับสูงของเครือใบหยก” เบียร์ ใบหยก กล่าว
“หุ้นส่วนเกิน” เล่าแรงบันดาลใจร้านผ่านซีรีส์
คิวเท ซิม กล่าวว่า อาหารเกาหลีเป็นอีกหนึ่งซอฟต์พาวเวอร์ที่ถูกกระตุ้นความนิยมให้มาแรงอย่างต่อเนื่องผ่านกระแสความบันเทิง ในฐานะยูทูบเบอร์และต้องการให้ SPACE ZOO เป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ จึงตั้งใจบอกเล่าเรื่องราวและจุดเริ่มต้นของร้านผ่านซีรีส์ “หุ้นส่วนเกิน” ที่สร้างมาจากเรื่องจริงของ 2 หุ้นส่วน
หุ้นส่วนเกิน แสดงและถ่ายทำโดย เบียร์ ใบหยก และ คิวเท โอปป้า มีจำนวนทั้งหมด 40 กว่าตอน นำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับ “เบียร์” ผู้บริหารที่ประสบความสำเร็จและพยายามสอนประสบการณ์การทำธุรกิจให้ “ซิม” หนุ่มฐานะดีผู้มีความฝันอยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง แต่ด้วยนิสัยที่ยังไม่โตเป็นผู้ใหญ่ ทำให้ ซิม ต้องพบเจอกับอุปสรรคมากมาย
เมื่อ ซิม ได้เรียนรู้ประสบการณ์ต่าง ๆ จาก เบียร์ ทำให้ ซิม กลายเป็นคนใหม่ ในที่สุดจากความมุ่งมั่นตั้งใจและเบียร์ยอมร่วมลงทุนเป็นหุ้นส่วนด้วย จึงเกิดเป็นร้านไก่ทอด SPACE ZOO สานฝันวัยเด็กของซิมที่อยากจะสร้างสวนสัตว์ในอวกาศและความชอบกินไก่ทอด จึงได้คิดค้นเมนู “ไก่ทอดดำ” ที่เกิดจากความไม่ตั้งใจ รู้แต่เพียงว่าอร่อยที่สุด
ไก่ทอดดำ เมนูซิกเนเจอร์
สำหรับเมนูซิกเนเจอร์ของ SPACE ZOO ไฮไลต์อยู่ที่ “Black Hole Chicken” หรือ “ไก่ทอดดำ สูตรไม่ลับแต่คนทำไม่รู้” เป็นไก่ทอดเกาหลีราดซอสดำสูตรลับรสชาติแปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร
“Sun Fire Chicken” ไก่ทอดเกาหลีสูตรเผ็ด เครื่องเทศจัดเต็มพร้อมรสชาติเผ็ดร้อนจากซอสโคชูจัง “White Pluto Chicken” ไก่ทอดซอสหัวหอม จากรสชาติหัวหอมเปรี้ยวหวานลงตัวเพิ่มความละมุนด้วยครีมมายองเนส และ “Garliczy Chicken” หรือ ไก่ทอดซอสกระเทียม ที่ได้รสชาติหวาน เค็ม กลมกล่อม หอมกระเทียม จากซอสฮันนี่การ์ลิค
นอกจากนี้ยังมีรามยอน 2 รสชาติ ได้แก่ “Ramyeon Carbonara Sauce” รามยอนคาโบนาร่าเส้นนุ่ม หอมชีส เข้มข้น และ “Ramyeon Far Away Rose Sauce” หรือ รามยอนสูตรเผ็ด พร้อมเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นมากมายทั้ง “สเลอปี้น้ำอัญชันเลมอนน้ำผึ้ง” และ “น้ำอัญชันเลมอนน้ำผึ้ง” ที่ให้รสชาติเปรี้ยวหวาน
เดินหน้าขยาย 4 สาขาภายในสิ้นปี 66
เบียร์ ปิยะเลิศ เผยว่า สำหรับ SPACE ZOO สาขาแรกที่สยามสแควร์ ซอย 10 ใช้งบประมาณไป 3 ล้านบาท โดยสร้างการรับรู้และจดจำแบรนด์ผ่านกลยุทธ์ Influencer Marketing ซึ่งจะช่วยผลักดันผลกำไร 15-20 % และสามารถคืนทุนภายใน 2 ปี พร้อมเตรียมงบลงทุนอีก 10 ล้านบาท เดินหน้าขยายอีก 4 สาขาภายในสิ้นปี 2566
“ตั้งเป้าขั้นต่ำภายในปี 2566 นี้จะสามารถขยายสาขาเพิ่มอีก 3-4 สาขา และคาดว่าจะเติบโตขึ้น 100-200% ภายในไม่เกิน 5 ปี” เบียร์ ใบหยกกล่าว
“SPACE ZOO” สยามสแควร์ ซอย 10 พร้อมเปิดให้บริการวันแรก 18 พ.ค. 66 และช่องทาง Delivery ผ่าน Grab, Lineman, Shopee Food และ Robinhood
