รู้จักร้าน Farm Design แบรนด์คาเฟ่จากประเทศญี่ปุ่น ที่เปิดในไทยนาน 14 ปี ก่อนปิดตัวสาขาสุดท้าย ปลายพฤศจิกายนนี้
จากกรณีที่ ร้านฟาร์มดีไซน์ (Farm Design) เชนร้านคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่น ประกาศว่า สาขาแฟชั่นไอส์แลนด์ ซึ่งเป็นสาขาสุดท้ายในประเทศไทย จะเปิดบริการจนถึงวันที่ 27 พฤศจิกายน 2566 เป็นวันสุดท้าย หลังเปิดให้บริการมานาน 14 ปี
- เช็กเงินช่วยเหลือชาวนาไร่ละ 1,000 บาท เข้าบัญชีวันนี้ 5 จังหวัด
- EV จีนทุบราคาเลือดสาด ฉางอานท้ารบ-BYD เกทับลดอีกแสน
- วิธีเช็กเงินช่วยเหลือชาวนา ไร่ละ 1,000 บาท chongkho.inbaac.com
“ประชาชาติธุรกิจ” จะพาไปทำความรู้จักกับร้าน Farm Design หรือ “พี่มูวววว์” คาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่น ที่หลายคนอาจจะเคยคุ้นตา กับโลโก้ร้านรูปวัวใส่แว่นที่โดดเด่นในห้างสรรพสินค้ามานานนับทศวรรษ
ต้นกำเนิด Farm Design
ร้าน Farm Design มีต้นกำเนิดมาจากฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น โดย Mr.Yasuhiko Kaino ผู้ให้กำเนิดร้าน ที่หันหลังให้กับอาชีพพนักงานการเงิน มาทำอาชีพเกษตรกรพัฒนาฟาร์ม จนเป็นที่ยอมรับและสามารถเปิดร้าน Farm Design สาขาแรกได้ ในปี 2543 โดยมีความคิดเพียงแค่ว่าอยากให้คนในชุมชนได้กินสินค้าเกษตรที่คุณภาพดี แต่ต่อมาก็ได้พัฒนาเมนูอาหารต่าง ๆ มากมายจนทำให้ร้านโด่งดัง โดยเฉพาะเมนูชีสเค้ก ที่สามารถดังได้ปากต่อปาก
สำหรับในประเทศไทย ได้จับมือกับ สิงห์ คอร์ปอเรชั่น เปิดร้าน Farm Design ในประเทศไทย โดยเปิดสาขาแรกที่ The nine พระราม 9 และขยายสาขาเพิ่มเติมในเวลาต่อมา โดยปัจจุบัน Farm Design อยู่ภายใต้การบริหารของ บริษัท เอส คอมพานี (1993) จำกัด ในเครือบริษัท ฟู้ด แฟคเตอร์ จำกัด ผู้บริหารร้านดังอย่าง เอส 33 (EST.33) ร้านอาหารแบบ Micro Brewery ของเครือสิงห์
เอกลักษณ์ของร้าน
นอกจากจะมีโลโก้ร้านจะมีรูปวัวใส่แว่น ที่โดดเด่นและมีเอกลักษณ์ แต่ยังมีเมนูที่ฮ็อตฮิตตลอดกาล อย่าง ฮอกไกโดชีสเค้ก ที่สามารถเป็นเอกลักษณ์ของร้านเลยก็ว่าได้ เพียงแค่นึกถึงชีสเค้กที่อร่อยและคุณภาพดีหลายคนอาจจะนึกถึง ร้าน Farm Design เป็นร้านแรก ๆ
และยังมีเมนูที่ทำจากเมนูเครื่องดื่มที่ทำจากนมที่ได้รับความนิยม ไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็น
Strawberry Cheesecake Frappe, Matcha Crazy Brownie, ซอฟต์เสิร์ฟสไตล์ญี่ปุ่นแท้ ๆ หรือขนม MOOFUKU ไดฟูกุ ที่ทำออกมาได้น่าลองไม่แพ้กัน
ประกาศโบกมือลา
ร้าน Farm Design ในประเทศไทยมา กำลังจะปิดตัวลง โดยสาขาสุดท้าย คือ สาขาแฟชั่นไอส์แลนด์ (Fashion Island) จะให้บริการถึงวันที่ 27 พฤศจิกายน 2566 และก่อนหน้านี้มีการปิดสาขา เซ็นทรัล ลาดพร้าว เมื่อสิ้นเดือนตุลาคม 2566 ที่ผ่านมา นับเป็นการปิดตำนานเชนคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นแบรนด์ดังกล่าว ที่อยู่ในตลาดเมืองไทยมานานกว่า 14 ปี
แต่ลูกค้ายังสามารถแวะไปทานร้าน Farm Design ที่จังหวัดฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่นได้ โดยร้านที่ประเทศญี่ปุ่นจะเน้นไปทางของคาวมากกว่าของหวาน แต่ไม่ว่าอย่างไรก็ตาม อาจทำให้หายคิดถึง Farm Design ที่ไทยได้บ้าง
