มร.แซม นอร์ดีน ผู้ร่วมก่อตั้ง ร้านไอวี่ 47 บริษัท ดี แอนด์ เอส 1923 จำกัด เปิดเผยว่า ร้านไอวี่ 47 ตั้งอยู่ท้ายซอยสุขุมวิท 47 ด้วยคอนเซ็ปต์ร้าน ที่ถูกออกแบบมาให้กลมกลืนกับต้นไม้ใบหญ้า โดดเด่นด้วยรูปทรงบ้านแบบทันสมัย มีทั้งหมดสองชั้น เรียบหรู ให้บรรยากาศอบอุ่น ถือว่าตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ที่ต้องการความสงบ
- ทำฟันประกันสังคม ไม่ต้องสำรองจ่าย เดือน มี.ค. 67 ยอด 169 ล้านบาท
- รู้ไหม ? 31 มณฑลจีน ชอบสินค้าอะไรของไทย
- ด่วน ! วอยซ์ ทีวี ประกาศปิดกิจการทุกแพลตฟอร์ม เลิกจ้าง 100 กว่าคน
นอกจากนี้ร้านไอวี่ 47 ยังเตรียมเมนูอาหารสัญชาติฝรั่งเศส ได้แก่ สก็อตทิชแซลมอนพร้อมซอสพอนสึส้มยูซุ กัวคาโมเล สำหรับเมนูแซลมอนทาร์ทาร์ และ เซียร์หอยเชลล์ฮอกไกโด ซันโช้ก ไส้กรอกโชริโซจากสเปน ในเมนู สแกลลอปส์ ที่มาจากวัตถุดิบที่สดใหม่ รังสรรค์ความอร่อยจากเชฟและผู้เชียวชาญด้านอาหาร มร.ฟรังซัวร์ เลคูเว่ร์ ที่ต้องการเปลี่ยนวิธีปรุงอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมให้มีความทันสมัยมากขึ้น
สำหรับทิศทางการดำเนินจากนี้ไป ร้านไอวี่ 47 มุ่งเดินหน้าทำคอนเทนต์สื่อสารถึงเรื่องราวอาหาร ผ่านช่องทางออนไลน์และออฟไลน์ เพื่อสร้างการรับรู้ถึงลูกค้าเป้าหมายอย่างครอบคลุม
มร.แซม กล่าวต่อว่า ที่มาของร้านไอวี่ 47 มาจากสองนักฟุตบอลมืออาชีพที่เปลี่ยนตัวเองมาเป็นนักลงทุน คือ มร.ทริสตอง โด (Tristan Do) และ มร.แซม นอร์ดีน (Sam Nordine) ที่มีแรงบันดาลใจ ในการปลุกปั้นร้านอาหารนี้ขึ้นมา
“พวกเราตั้งใจสร้างร้านอาหารแห่งนี้ไม่ให้เหมือนร้านอื่นในกรุงเทพฯ IVY 47 ไม่ใช่ร้านอาหารฝรั่งเศสแบบที่ใครหลายคนคุ้นเคย เราต้องโปรโมทให้อาหารฝรั่งเศสมีไลฟ์สไตล์ มีความเด็ก และบรรยากาศที่สนุก ซึ่งเหมาะกับสังคมไทยยุคใหม่
