เดอะกาเดียนรายงานว่า ผลการวิจัยเผยว่า การรับประทานอาหารจังก์ฟู้ดเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคซึมเศร้า
โดยผลการวิจัยที่ตีพิมพ์ลงวารสาร Molecular Psychiatry โดยนักวิจัยจากอังกฤษ สเปน และออสเตรเลียวิจัยจาก 41 กรณีศึกษาเกี่ยวกับการเชื่อมโยงระหว่างอาหารและภาวะโรคซึมเศร้า
- ด่วน ! วอยซ์ ทีวี ประกาศปิดกิจการทุกแพลตฟอร์ม เลิกจ้าง 100 กว่าคน
- NETA X ขาย มิ.ย.นี้ ราคาไม่เกิน 1 ล้านบาท หลัง MOU สรรพสามิต
- ลูกแม่ค้าขายผัก-พ่อขับแท็กซี่ สู่เก้าอี้ “ปลัดพลังงาน” บทพิสูจน์ชีวิต “ดร.ประเสริฐ สินสุขประเสริฐ”
Camille Lassale ผู้เชี่ยวชาญหัวหน้าวิจัยจากแผนกระบาดวิทยาและสาธารณสุขจากมหาวิทยาลัยลอนดอนคอลเลจ (UCL) ระบุว่าอาหารที่ไม่ดีจะเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคซึมเศร้าในระดับที่มีนัยสำคัญ
งานวิจัยพบว่า อาหารที่มีไขมัน น้ำตาลสูง หรืออาหารที่ผ่านกระบวนการจะนำไปสู่การอักเสบการประมวลผลนำไปสู่การอักเสบ ไม่เพียงแต่เกิดการอักเสบลำไส้ แต่ยังส่งผลถึงการอักเสบทั้งระบบ ซึ่งผลกระทบของการกินอาหารที่ไม่ดีก็เหมือนกับการสูบบุหรี่ มลภาวะ ความอ้วนและการไม่ออกกำลังกาย
Lassale ยังระบุอีกว่า “การอักเสบเรื้อรังส่งผลต่อสุขภาพจิตจากการส่งถ่ายโมเลกุลไปยังสมอง ส่งผลถึงการควบคุมอารมณ์ด้วย”
อ่านต่อ Eating junk food raises risk of depression, says multi-country study